Uno degli ingredienti autunnali più amati è senza dubbio il re dei funghi, lo squisito Porcino.
Si pesta a numerose preparazioni. Crudo in una leggera insalata, come condimento per gustosi primi oppure per dare un tocco di classe ad un secondo di carne e, perché no, di pesce. Chi lo ama, lo ha gustato in tutti modi possibili!
Anche al Ristorante Anna sono tornati in tavola i Porcini noi li serviamo in una Insalatina fredda di con grana e rucola oppure come condimento per le classiche Tagliatelle romagnole.
Venite ad assaggiarli, vi aspettiamo!
Tagliatelle ai Funghi Porcini
Insalatina fredda di porcini con grana e rucola
