Anni fa era riservata alla cucina delle ricorrenze, oggi è diventata un’usanza abituale. Stiamo parlando della pasta fresca alla quale non si riesce proprio a rinunciare.
Ma siete proprio sicuri di portare sulla vostra tavola una pasta “fatta in casa” degna di questo nome? A meno che non siate degli esperti in materia e facciate la pasta da soli armati di buona volontà e olio di gomito è davvero difficile rispondere affermativamente.
Al Ristorante Anna, lo sappiamo bene, perché la pasta fresca è uno dei nostri fiori all’occhiello.
Ogni giorno la nostra sfoglina impasta e uova e farina e stende la sfoglia a mano con il mattarello per la delizia dei vostri palati. Da qui nascono le nostre tagliatelle, le pappardelle e tutte le paste ripiene che potete gustare con il classico ragù oppure con altri condimenti legati alla stagione e all’estro dello chef.
