Antipasti
Burrata con crudo € 11,00
Squacquerone e fichi caramellati € 8,00
Sformato di zucchini passati ric. N. 451 € 11,00
Affettati misti € 12,00

Primi
Tagliatelle al ragù € 11,00
Tagliatelle col prosciutto ric. N. 69 € 11,00
Paglia e fieno con i funghi € 12,00
Cappelletti al ragù € 13,00
Tortelli patate burro e fossa € 13,00

Secondi
Coniglio al forno € 13,00
Tartare € 20,00
Carpaccio al forno con sale grosso e rosmarino € 13,00
Roast-beef ric. N. 521 € 13,00
Polpette in umido con piselli € 12,00

Contorni
Pomodori ripieni (ric. N. 430) € 6,00
Patate al forno € 5,00
Fagiolino saltato aop € 6,00

Dolci
Zuppa inglese Artusiana ric. N. 675 € 6,00
Mascarpone con fragole € 6,00
Sorbetto al caffè € 4,50
Sorbetto al limone € 4,50

Cocktail
Ristorante Anna ha allestito un'area dedicata agli aperitivi

…Pellegrino Artusi  ne “La  scienza in cucina e l’arte di mangiare bene”, nella sezione liquori, alla ricetta 750 descrive la preparazione del “Nocino”. Lo descrive come un liquore grato di sapore ed esercita un’azione stomatica e tonica. Tornando alla nostra epoca, un modo accattivante per gustare il “Nocino” nelle calde serate estive è quello di servirlo ben ghiacciato miscelato con “Soda”. Prende così Vita il NocinoGlace’, una bibita saporita poco alcolica adatta per essere consumata a tutte le ore per rinfrancarsi grazie alla genialità di Pellegrino Artusi. Massimilano Masoni.

Altresì, Pellegrino Artusi, nella ricetta 747 dello stesso testo racconta della preparazione del Rosolio Di Cedro. In chiave chiaramente moderna il liquore al cedro Riviera ricorda  quello che era l’ancestrale Rosolio Al Cedro.Risulta essere un liquore molto versatile dalla gradazione alcolica contenuta che permette la creazione di LongDrinks dissetanti e piacevolmente alcolici. Attingendo dal ricettario da me creato andrò a proporre il RivieraSpritz, una  BibitaSaporita fresca e dissetante adatta alle calde serate della festa Artusiana | Riviera Spritz  € 6,00